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Mittwoch, 25. Juni 2014

My Diabetes - Blutzuckermessgerät: Tschüss und Hallo!

Moin!

Wie ihr sicherlich irgendwann hier mal mitbekommen habt, trug ich nun mit kleinen Test-Ausnahmen seit März 2013 durchgehend das Accu Chek Aviva Nano mit mir herum. Es scheint perfekt, weil klein, simpel, schwarz - mag ich.
Aaaber! Es gab eine Sache, die mich seit langem gestört hat. Nämlich, dass es keine Teststreifenbeleuchtung gibt. Und so lernte ich das One Touch Verio IQ kennen und hatte eine Vision... die mir leider keiner Erfüllen wollte. Bei One Touch ging keiner ans Telefon und auf meine Mails wurde leider auch nie reagiert. Und so blieb ich auf meinem Accu Chek sitzen.
Bis die liebe Aleks mir, als ich vor einigen Wochen in Köln war, ein Geschenk in die Hand drückte und mich zum Messgeräteglücklichstenmenschen der Welt machte :D Denn sie schenkte mir ein Verio IQ und vorher hat sie die Verpackung glitzernd beklebt. SO GUT :D . Und jetzt hab ich das. Und benutze es. Juhu! Danke Aleks!

Das Tolle beim Verio ist wirklich, dass es ähnlich klein ist, wie mein bisheriges Gerät, aber eben die Beleuchtung hat. So geht auch bei Dämmerung kein Blut daneben. Außerdem braucht man für die winzigen Teststreifen viel weniger Blut. Mit der weißen Außenhülle konnte ich mich schnell anfreunden. Mal schauen, wann ich das erste Mal mit einem leeren Messgerät da stehen werde, denn aufladen muss man es per USB, und ich bin vergesslich. Aber ich bin auch ständig am Rechner. Also... sollte ich das schon irgendwie hinbekommen ;)












Dienstag, 18. Februar 2014

Frühstück für den Blutzucker - Chiapudding

Moin ihr!

Heute spreche ich mal abseits vom Wochenende und der WeekendKitchen über Essen.
Konkreter: Es soll um Frühstück gehen. Angeregt von Ilkas Post zum Thema Haferflocken möchte ich euch heute kurz von meinem Frühstück erzählen.

Ich frühstücke morgens Pudding.
Das klingt unfassbar gut, oder? Ihr wisst ja, dass ich mir im Sommer gerne mal gefrorene Früchte zu Eis püriere und mich dann wahnsinnig an meinem Frühstück erfreue, weil ich ja quasi "Eis" frühstücke. Und Eis frühstücken fühlt sich gut an.
Genauso wie Pudding frühstücken.


Um Chiasamen kommt man momentan kaum herum, wenn man sich online viel mit Essen, Ernährungsweisen und neuen Food-Trends auseinandersetzt. Chiasamen kommen von der Chiapflanze, die überwiegend in Mexiko wächst. Die Samen haben einen sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralien. Zusammen mit Flüssigkeit quellen die Samen und bilden einen lustig aussehenden (wurde schon gefragt, ob mir Frösche ins Frühstück gelaicht haben) puddingähnlichen verdauungsfördernden Schleim (hat eine ähnliche Wirkung wie Leinsamen), der dann gesüßt und gewürzt werden kann und lange satt hält. 2 EL Chiasaat enthalten 1,2g Kohlenhydrate.

So ein Chiapudding ist also der perfekte Start in den Tag. Hält lange satt ohne viele KH, ist ein totaler Boost für den Körper und macht irgendwie glücklich. Und: Der Blutzucker mag das natürlich erstaunlich gerne.

Hier mal ein Beispiel wie ich meinen Chiapudding zubereite:



 2 EL Chiasamen
ca 150ml Hafermilch (Kokosmilch ist auch toll, oder Milch und Wasser, oder Joghurt...)
1 Spritzer Agavendicksaft (hier würde ich gerne Stevia mal ausprobieren)
1 Msp gemahlene Vanille
1 Msp Zimt

verrühren und mind. 1h, gerne aber auch über nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Dann schichte ich den Pudding mit Fruchtmus, z.B. Pfirsichmark oder Apfelmus und Obst, z.B. 1 Banane in Scheiben.
Manchmal mische ich unter die Chiasamen noch einen halben EL Haferflocken, die verändern die Konsistenz nochmal und sind ein guter Ballaststofflieferant.

Lecker, supergut für den Körper und hält mich verfressene Lady wirklich satt bis zum Mittagessen.


Wem die Konsistenz nicht zusagt oder wer mal keine Zeit hat, vorzubereiten, der kann einfach einen EL Chiasamen in einem großen Glas Orangensaft versenken, vielleicht nur 5 Minuten einwirken lassen und erzielt damit einen ähnlichen Effekt.


Probierts aus!

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Dienstag, 16. Juli 2013

Links/ Blogroll

Hallo Welt, ich schon wieder!

Weil dieser Blog I CAN EAT EVERYTHING heißt, hier bald auch ein paar Rezepte gepostet werden und ich Kochblogs, Youtube-Köche und neue Rezepte LIEBE, hab ich in meiner Linksammlung seit heute auch meine lieblings Food-Blogs für euch hinterlegt.
Wer also Kochen so gern mag wie ich (oder sich einfach nur gern schöne Fotos von Essen anschaut), kann sich da also mal durchklicken :) Ihr findet meine Linkliste oben in der Sidebar.
Und wichtig: wer für mich Empfehlungen für tolle Kochblogs hat, bitte immer her damit! Ab damit in die Kommentare!

Viel Spaß!

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